饮食习惯对癌症的原因有很大的影响。近年来，癌症的发病率特别高，这是由饮食习惯的改变引起的。许多人喜欢吃一些重口味的食物。深加工肉类、油炸食品和烧烤食品会在体内埋下癌症的威胁。那么，什么食物容易致癌呢?接下来，将列出常见的类型。希望你能注意它们。
1.发霉的食物
当然，我们不会吃发霉的食物，但有些食物储存不好，会产生黄曲霉毒素，尤其是淀粉含量高的花生、玉米、豆类和其他食物。其毒性是砷的68倍，其致癌性是腌制食品的700倍，比亚硝胺诱发肝癌的75倍，比苯并芘大4000倍。如果你不注意保存食物的好习惯和方法，你可能会无意中摄入。
2.腌制食品
我们经常吃咸黄瓜、腌萝卜和韩国泡菜，这些都是用盐和胡椒等重口味的成分腌制的，这些腌制食品含有亚硝酸盐，很容易导致癌症，特别是消化到食管癌、胃癌等肿瘤。
3.熏制食物
熏制食品在加工过程中需要用木屑等材料炖制成的烟气熏制，在生产过程中会产生苯并芘。该物质是一种强致癌物，可诱发各种器官和组织的肿瘤。
4.油炸食品
油炸食品中的面粉和肉类在油炸过程中会产生大量的油污。这些油是有害物质，容易在人体内致癌。常见的是丙烯酰胺。进入人体后，转化为环氧丙酰胺，具有明显的致癌作用。
5.烧烤食品
许多人特别喜欢吃一些烧烤食品，包括烤串、烧烤、烤豆制品、烤海鲜、烤蔬菜等。这些食物在烧烤过程中会产生多环芳烃，这是一种致癌化合物。进入人体后，容易引起消化系统肿瘤。
6.热食
冬季火锅，夏季麻辣烫，食物烫熟后直接放入口中，会刺激口腔和食道，增加患癌的几率。
当然，癌症的发生非常复杂，受许多因素的影响，简单的饮食因素如不良饮食很难直接导致癌症，但如果癌症本身是高危人群，不注意饮食，那么癌症的可能性会更高，所以提醒你在日常饮食中，注意避免过量摄入上述食物。
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