现在癌症已经侵入了我们的生活，癌症的发病率也越来越高。特别是对于食管癌，不仅有一定的遗传因素，饮食习惯和不良生活也会导致食管癌。
食道癌是怎么发生的？
1.食道粘膜受损
如果长期吃太硬、过热的食物，大量饮用浓咖啡、浓茶、辛辣食物，会损伤食管黏膜，导致食管黏膜增生，终导致癌症。
2.营养不良
研究发现，70%的食道癌患者的发钼、血清钼、尿钼水平低于正常人。所以一定要注意营养均衡，多吃高热量、高维生素、高蛋白质的食物。
3.亚硝酸胺物质
硝酸会直接导致食道的发生。硝酸胺类化合物是强致癌物，日常生活中要避免吃一些腌制食品，如咸菜、酸菜、腊肉等。
4.遗传学和霉菌
食管癌会有一定的遗传因素，有遗传家族史的人一定要注意。另外，亚硝酸铵和霉菌会促进食道癌的发生，所以不能吃一些发霉的食物。
哪些人容易患食道癌？
1.家族遗传史
食管癌有一定的遗传性，主要与生活习惯有关。所以，如果家里有两个人得了食道癌，要及时改变生活环境，定期去医馆体检，做到早发现早治疗。
2.抽烟酗酒的人
大量吸烟和饮酒的人患食道癌的风险很高。烟草中会含有500多种致癌物质，会对食管黏膜造成严重损害。另外，酒精会直接损伤胃黏膜和肠黏膜。
食道癌会对身体造成一些伤害，长期会导致营养不良。因此，患者除了选择正规医馆进行治疗外，在生活上也要做好护理工作。他们应该有规律地慢慢吃一日三餐，而不是总是暴饮暴食。养成定时排便的好习惯，多吃富含粗纤维的食物，防止便秘，避免吃过热、过热的食物。
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